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PIZZA à la passata de datterino jaune, olives et aubergines grillées PIZZA à la passata de datterino jaune, olives et aubergines grillées

De notre cuisine

PIZZA à la passata de datterino jaune, olives et aubergines grillées

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Pour
pour 1 personne
Ingrédients ↓La préparation ↓

À vos fourneaux

La préparation

  1. Étalez la passata de datterino jaune de manière uniforme sur la base à pizza.
  2. Ajoutez les mini mozzarellas et quelques olives mélangées à l'huile.
  3. Assaisonnez avec de l'origan séché et une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
  4. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue (vous pouvez aller jusqu'à 15 minutes si vous préférez une pizza plus croustillante).
  5. Sortez du four et garnissez avec les aubergines grillées et les tomates datterino fraîches.
  6. Terminez par un filet d'huile d'olive extra vierge.
En savoir plus sur cette recette
Rares sont les plats aussi appréciés que la pizza. Depuis sa première apparition sur notre planète, elle a connu un tel succès qu'elle a éveillé la curiosité non seulement des chefs, mais aussi des scientifiques, qui étudient aujourd'hui la meilleure façon de l'envoyer dans les profondeurs inexplorées de l'espace.

Préparer notre pizza à la passata de datterino jaune, olives et aubergines grillées ne demande pas un diplôme en astrophysique, mais on peut assurément dire que sa saveur est « venue d'un autre monde ».

Le sourire est inné et spontané &mdash inutile d’apprendre à sourire ou de s’entraîner, et pourtant les bienfaits sont innombrables. Il a même sa propre journée : la Journée mondiale du sourire, célébrée chaque premier vendredi d’octobre. Le sourire occupe une place de choix dans les proverbes et les dictons, y compris ce petit bijou venu de la Chine ancienne : « Chaque sourire te rajeunit d’un jour ». Aujourd’hui, c’est prouvé : sourire remonte le moral et réduit le stress. Ce petit geste aux grands effets déclenche la production d’endorphines &mdash les fameuses hormones du bonheur &mdash qui agissent comme un analgésique naturel. Mais malgré tout cela, nous, les adultes, oublions souvent la magie d’un simple sourire.

C’est pour cette raison que notre recette est bien plus qu’un simple plat savoureux : c’est aussi un doux rappel, un souhait joyeux, et même une toute petite demande… sourions plus souvent !
Notre Pizza Smile, garnie de mortadelle, provolone doux, mâche et vinaigre balsamique, offre une belle harmonie entre saveurs délicates et couleurs vives. Elle est parfaite pour une soirée conviviale entre amis, ou pour un petit plaisir en solo à la maison &mdash devant une série captivante ou enveloppé·e dans la musique que vous aimez.




  

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10-15 minutes
Doses : pour 1 personne

Ingrédients

1 Base pour Pizza Classique Pizza Food Love
100 g de Purée de tomates datterino jaunes Emilia Food Love
60 g de billes de mozzarella
4 à 5 tomates datterino jaunes
4 à 5 Aubergines grillées à l’huile Emilia Food Love
Mélange d'olives dénoyautées à l'huile d'olive extra vierge Toscana Food Love
Origan
Huile d’olive extra vierge Colline di Romagna DOP Emilia Food Love
Sel et poivre

Préparation

  1. Étalez la purée de tomates datterino jaunes sur la base pour pizza.

  2. Ajoutez les billes de mozzarella et une poignée d’olives.

  3. Assaisonnez avec l’origan sec et du poivre fraîchement moulu.

  4. Enfournez à 180 °C et faites cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue (prolongez jusqu’à 15 minutes pour une pizza plus croustillante).

  5. Sortez la pizza du four et ajoutez les aubergines à l’huile et les tomates datterino fraîches.

  6. Terminez par un filet d’huile d’olive extra vierge.

Une suggestion

Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez après cuisson quelques copeaux de notre Pecorino affiné des Apennins Emilia Food Love.

Voir la recette

PIZZA à la passata de datterino jaune, olives et aubergines grillées