{"title":"Charcuterie toscane","description":"\u003cp\u003e\r\n\tLa \u003cem\u003enorcineria\u003c\/em\u003e toscane est un savoir-faire ancien, un art, une tradition souvent transmise comme un secret de famille, de mère en fils, de père en fille. \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tDans la campagne enchanteresse et préservée entre San Gimignano et Poggibonsi, entourée de vergers et d’hectares de forêts, loin de tout processus industriel, on peut encore se consacrer au bien-être des animaux et respecter cette nature dont nous recueillons les fruits. \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tDe la découpe au salage, de l’affinage à l’emballage : la filière interne garantit attention, soin et qualité. L’utilisation de très peu d’ingrédients naturels, l’élevage en plein air et les cycles de production strictement saisonniers garantissent une excellence et une authenticité incomparables. \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tVoici les charcuteries que nous avons choisies et sélectionnées pour vous, prêtes à apporter sur votre table toute la saveur de la Toscane, où que vous soyez. \r\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"finocchiona-fennel-salame","title":"Finocchiona (Salami au Fenouil)","description":"\u003cp\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\tFinocchiona - Salami au Fenouil\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\r\n\t\tLes meilleures idées naissent parfois de la nécessité, qui, comme dit le proverbe, aiguise l’ingéniosité. Les maîtres charcutiers toscans le savent bien : au Moyen Âge, pour pallier le manque d’un ingrédient coûteux comme le poivre, ils ont eu recours aux graines de fenouil, bien plus accessibles. Ce fut sans doute une surprise pour eux aussi d’assister au succès fulgurant de cette charcuterie née presque par hasard, mais destinée à devenir l’un des fleurons d’une région déjà riche en trésors gastronomiques.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tCe sont justement les graines de fenouil sauvage, incorporées à la viande soigneusement sélectionnée et hachée, qui donnent leur nom à cette saucisse moelleuse et savoureuse, incomparable. Aujourd’hui comme autrefois, quand les paysans toscans la dégustaient même avec les vins les plus simples pour en masquer les défauts, la finocchiona garde le pouvoir merveilleux de rendre tout meilleur.\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\t\u003c\/ul\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"700g","offer_id":50201310855515,"sku":"FINOCCHIOSA_EU_INTERA","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/finocchionigppgifennelsalamituscanstyletoscanafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1741372244"},{"product_id":"tuscan-salame","title":"Salami Toscan","description":"\u003cp\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\tSalami Toscan\u0026nbsp;\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\" data-mce-href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\r\n\t\tAvec sa texture moelleuse et son arôme intense et enveloppant, le \u003cstrong\u003esalami toscan\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de viandes rigoureusement sélectionnées et finement hachées, comme l’exige une longue tradition. Des siècles d’art charcutier, transmis de génération en génération, ont permis de perfectionner la technique de production de cette véritable excellence.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAssaisonné de sel et de poivre, puis mis en boyau pour la maturation, le salami toscan révèle une saveur agréablement salée, parfaite avec des fromages affinés ou des légumineuses. Servez-le sur un plateau de charcuteries, avec vos produits préférés, mais gardez-en aussi quelques tranches pour le déguster sur du pain, frais ou grillé, car la simplicité reste le vrai luxe, même en cuisine.\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\r\n\t\u003c\/ul\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"650g","offer_id":50201311412571,"sku":"SALAME_EU_INTERO","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/TuscanSalametoscanotoscanafoodloveselectedwithloveinitaly_jpg.jpg?v=1741372252"},{"product_id":"guanciale-pork-jowl","title":"Guanciale (Bajoue de Porc)","description":"\u003cp\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\tGuanciale (Bajoue de porc)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\r\n\t\tTellement riche en goût qu’il devient l’ingrédient secret idéal pour les sauces les plus savoureuses et parfumées, le \u003cstrong\u003eguanciale\u003c\/strong\u003e, aussi appelé gota, comme la joue du porc, ne se limite pas à sublimer la carbonara, l’amatriciana, le ragoût ou une simple base de sauce. Il sait aussi jouer le rôle principal sur un plateau de charcuteries et de fromages.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAromatique et délicat, à la texture ferme, il est préparé en frottant la viande avec de l’ail avant de la saler à l’aide d’un mélange d’épices, puis séché pendant au moins 30 jours.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tComment ne pas l’associer aux œufs, pour un plat savoureux et gourmand ? Vous pouvez en envelopper un rôti, créer de petits rouleaux gourmands, ou le déguster tout simplement nature, sur une tranche de pain, légèrement grillée, de préférence.\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003c\/ul\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Demi, env. 0,8 kg","offer_id":50201320358235,"sku":"GUANCIALE_EU_MEZZO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier, env. 1,6 kg","offer_id":50201312067931,"sku":"GUANCIALE_EU_INTERO","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/GuancialeJowlgotaporkcheekdisienatoscanafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1741372261"},{"product_id":"tuscan-salami-duo-salame-and-finocchiona","title":"Duo de Salamis Toscans (Salami et Finocchiona)","description":"\u003cp\u003e\r\n\t\u0026nbsp;\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eDuo de salamis toscans | Salami et Finocchiona\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tDécouvrez les saveurs authentiques de la Toscane avec notre \r\n\t\u003cstrong\u003eDuo de salamis toscans\u003c\/strong\u003e, un assortiment de deux charcuteries emblématiques qui capturent l'essence des traditions charcutières toscanes.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eSalami toscan :\u003c\/strong\u003e Réputé pour sa texture moelleuse et sa saveur prononcée, ce salami est élaboré à partir de viandes finement hachées et assaisonnées de sel et de poivre, ce qui le rend parfait pour accompagner un plateau de fromages, du pain ou comme en-cas salé.\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFinocchiona (salami au fenouil) :\u003c\/strong\u003e véritable joyau toscan, ce salami contient des graines de fenouil sauvage qui ajoutent une touche aromatique unique à sa texture douce et savoureuse. Il est idéal pour accompagner du pain rustique, des fromages affinés ou un verre de Chianti.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\tCe duo réunit le meilleur de la charcuterie toscane, ce qui le rend parfait pour les apéritifs, les pique-niques ou pour créer un plateau d'apéritif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\t📦 \r\n\t\u003cstrong\u003eContenu:\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\t\u003cli\u003eSalami toscan\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003eFinocchiona (salami au fenouil)\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\tLaissez ces saveurs traditionnelles vous transporter vers les collines de Toscane à chaque bouchée.\r\n\r\n\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"2 saucissons (finocchiona et salami toscan)","offer_id":50201312133467,"sku":"SALAMI_EU_KIT","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/TuscanSalamiDuo_TraditionalSalameFinocchiona.jpg?v=1741372277"},{"product_id":"carbonara-essentials-kit","title":"Kit Essentiel Carbonara","description":"\u003cstrong\u003eKit Essentiel Carbonara | Ingrédients Authentiques pour un Plat Parfait\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tApportez la saveur intemporelle de la Carbonara à votre table avec notre \r\n\t\u003cstrong\u003eKit Essentiel Carbonara\u003c\/strong\u003e, qui réunit des ingrédients toscans de première qualité pour préparer le plat parfait.\r\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003e2 Paquets de Spaghetti au Germe de Blé 2x(500g) :\u003c\/strong\u003e Pâtes artisanales élaborées à partir de semoule de blé dur toscane, enrichies en germe de blé pour une texture ferme qui retient parfaitement les sauces.\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eGuanciale (Joue de Porc) :\u003c\/strong\u003e La star de la Carbonara, cette charcuterie apporte une saveur riche et savoureuse avec une légère touche épicée.\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003ePecorino Romano AOP :\u003c\/strong\u003e Le fromage indispensable pour la Carbonara, au goût prononcé et salé et à la texture friable, idéal pour créer une sauce crémeuse.\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\tCe kit contient tout le nécessaire pour préparer une Carbonara authentique, laissant briller la qualité des ingrédients toscans. Parfait pour impressionner vos invités ou savourer un classique italien réconfortant à la maison.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\t📦 \r\n\t\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\t\u003cli\u003eSpaghetti au Germe de Blé 2x(500g)\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003eGuanciale (Joue de Porc) env. 800g\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003ePecorino Romano AOP 1kg (2,2 lbs)\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\tAjoutez du poivre noir fraîchement moulu et des œufs pour compléter la recette et profiter d’une expérience italienne authentique !\r\n\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Kit carbonara (guanciale + spaghetti + Pecorino Romano)","offer_id":50201340936539,"sku":"CARBONARA_KIT","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/BringthetimelessflavorofCarbonaratoyourtablewithourCarbonaraEssentialsKit_featuringpremiumTuscaningredientstocrafttheperfectdish..jpg?v=1741373024"},{"product_id":"products-not-allowed-for-export","title":"Produits non autorisés à l'exportation","description":"","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51812975903067,"sku":"no_export","price":9999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/Exportban_1.jpg?v=1764247161"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/EMILIA_FOOD_LOVE_Tuscan_Cured_Meats_toscana_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1741370206","url":"https:\/\/ca.emiliafood.love\/fr\/collections\/tuscan-cured-meats.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}