{"title":"Parmigiano Reggiano AOP","description":"\u003cp\u003e\r\n\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eParmigiano Reggiano, il n'y a pas grand-chose à ajouter lorsqu’on on parle du fromage le plus aimé et le plus imité. Mais le Parmigiano ne serait pas ce qu'il est sans la terre d'où il provient. Une terre que nous, les émiliens, courtisons depuis des années, en élevant uniquement les meilleurs bovins avec le fourrage idéal pour donner vie, selon des règles inchangées depuis des siècles, au Roi des fromages. Tout le dévouement, la pureté et la passion de l'Émilie et de son territoire peuvent être perçus même après le premier goût.\u003c\/span\u003e\r\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-months","title":"Parmigiano Reggiano AOP 18 mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\r\nAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; 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Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \u003cstrong\u003einférieure à 0,01g\/100g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"env. 0,6 kg","offer_id":41684481684,"sku":"18M600GR_1","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env. 1 kg","offer_id":41684519508,"sku":"18M1KG_1","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env. 1,5 kg","offer_id":41684519636,"sku":"18M1.5KG_1","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env. 2 kg","offer_id":31766543106131,"sku":"18M2KG_1","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env. 2,5 kg","offer_id":31766544547923,"sku":"18M2.5KG_1","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 de meule (env. 4,5 kg)","offer_id":31766549659731,"sku":"18M4.5KG_1","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 de meule (env. 9 kg)","offer_id":55025228120411,"sku":"18M9KG_1","price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Demi-meule (env. 19\/20 kg)","offer_id":37604654481608,"sku":"18M1\/2WHEEL_1","price":749.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 meule (env. 38\/40 kg)","offer_id":31766568894547,"sku":"18MWHEEL_1","price":1449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP18mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304402"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-24-months","title":"Parmigiano Reggiano AOP 24 mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. 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Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. 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La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; 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Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs. \u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à 0,01g\/100g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 0,6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Env. 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Env. 1,5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env. 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"env. 2,5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 de meule (env. 4,5 kg)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":254.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 de meule (env. 9 kg)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":479.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Demi-meule (env. 19\/20 kg)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":999.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 meule (env. 38\/40 kg)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":1899.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-months-maturing","title":"Trio Parmigiano Reggiano AOP 18, 24, 36 mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab0\"\u003ePromotion\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab0\" class=\"active\"\u003eEssayez notre collection de Parmigiano Reggiano AOP à un prix spécial \u003cbr\u003e\r\n\tL'offre comprend: \u003cbr\u003e\r\n\t- 1 pièce de Parmigiano Reggiano AOP 18 mois \u003cbr\u003e\r\n\t- 1 pièce de Parmigiano Reggiano AOP 24 mois \u003cbr\u003e\r\n\t- 1 pièce de Parmigiano Reggiano AOP 36 mois \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tChoisissez votre poids préféré, profitez-en!\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire: \u003cem\u003e« En regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \u003cstrong\u003einférieure à 0,01 g\/100 g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 x 0,6 kg chacun","offer_id":185552732180,"sku":"TRIS18-600GR_1","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1 kg chacun","offer_id":185552764948,"sku":"TRIS18-1KG_1","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1,5 kg chacun","offer_id":185552830484,"sku":"TRIS18-1.5KG_1","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 2 kg chacun","offer_id":31766689480787,"sku":"TRIS18-2KG_1","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 2,5 kg chacun","offer_id":31766695968851,"sku":"TRIS18-2.5KG_1","price":324.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 4,5 kg chacun","offer_id":31766699540563,"sku":"TRIS18-4.5KG_1","price":584.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP182436mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304596"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-pdo-48-months","title":"Parmigiano Reggiano AOP 48 mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 48 mois, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à 0,01g\/100g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 1 kg","offer_id":31787952504915,"sku":"48M1KG_1","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP48mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304498"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-72-months","title":"Parmigiano Reggiano AOP 72 mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 48 mois, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 60 mois, sa friabilité s'accroît encore et il présente une pâte ambrée, granuleuse et minéralisée. Le goût est fort et très intense, mais jamais piquant (comme c'est le cas pour les autres fromages très affinés). Les arômes typiques des affinages plus brefs (lait, yaourt et foin) cèdent la place à des parfums beaucoup plus complexes et marqués, boisés, fumés, épicés et d'agrumes.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 72 mois, il est ambré, sec, extrêmement friable, avec des notes de croûte de fromage, d'épices, de cuir, de fruits secs et de tabac. Dégusté avec un vin de liqueur, il réussit à rétablir parfaitement l'équilibre en bouche.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à 0,01g\/100g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 1 kg","offer_id":31858432606291,"sku":"72M1KG_1","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP72mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304556"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-60-months","title":"Parmigiano Reggiano AOP 60 mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\tAu-delà de 48 mois, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAprès 60 mois, sa friabilité s'accroît encore et il présente une pâte ambrée, granuleuse et minéralisée. Le goût est fort et très intense, mais jamais piquant (comme c'est le cas pour les autres fromages très affinés). Les arômes typiques des affinages plus brefs (lait, yaourt et foin) cèdent la place à des parfums beaucoup plus complexes et marqués, boisés, fumés, épicés et d'agrumes.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à 0,01g\/100g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 1 kg","offer_id":32218359398483,"sku":"60M1KG_1","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP60mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304529"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-48-60-72-months","title":"Trio Parmigiano Reggiano AOP 48, 60, 72 Mois","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEssayez notre collection la plus affinée de Parmigiano Reggiano AOP à un prix spécial !\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\nL'offre comprend 3 affinages :\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n- 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 48 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n- 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 60 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n- 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 72 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 48 mois, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 60 mois, sa friabilité s'accroît encore et il présente une pâte ambrée, granuleuse et minéralisée. Le goût est fort et très intense, mais jamais piquant (comme c'est le cas pour les autres fromages très affinés). Les arômes typiques des affinages plus brefs (lait, yaourt et foin) cèdent la place à des parfums beaucoup plus complexes et marqués, boisés, fumés, épicés et d'agrumes.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 72 mois, il est ambré, sec, extrêmement friable, avec des notes de croûte de fromage, d'épices, de cuir, de fruits secs et de tabac. Dégusté avec un vin de liqueur, il réussit à rétablir parfaitement l'équilibre en bouche.\r\n\t\t\u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tL'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano.\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e0,01 g\/100 g.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 3 kg (1 kg par affinage)","offer_id":32218427981907,"sku":"TRIS48-1KG_1","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304640"},{"product_id":"tasting-set-parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-48-60-72-months","title":"Dégustation Parmigiano Reggiano AOP (18, 24, 36, 48, 60, 72 Mois)","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEssayez notre collection complète de Parmigiano Reggiano AOP à un prix spécial !\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\nL'offre comprend 6 KG de Parmigiano Reggiano AOP en 6 affinages :\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n - 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 18 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n - 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 24 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n - 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 36 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n- 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 48 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n- 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 60 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n- 1 KG de Parmigiano Reggiano AOP 72 mois\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 18 mois\u003c\/strong\u003e, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAprès 24 mois\u003c\/strong\u003e, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 36 mois\u003c\/strong\u003e, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 48 mois\u003c\/strong\u003e, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAprès 60 mois\u003c\/strong\u003e, sa friabilité s'accroît encore et il présente une pâte ambrée, granuleuse et minéralisée. Le goût est fort et très intense, mais jamais piquant (comme c'est le cas pour les autres fromages très affinés). Les arômes typiques des affinages plus brefs (lait, yaourt et foin) cèdent la place à des parfums beaucoup plus complexes et marqués, boisés, fumés, épicés et d'agrumes.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 72 mois\u003c\/strong\u003e, il est ambré, sec, extrêmement friable, avec des notes de croûte de fromage, d'épices, de cuir, de fruits secs et de tabac. Dégusté avec un vin de liqueur, il réussit à rétablir parfaitement l'équilibre en bouche.\r\n\t\t\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tL'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano.\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e0,01 g\/100 g.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 6 kg (1 kg par affinage)","offer_id":32218470580307,"sku":"TAST6PACK_1","price":344.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SixParmigianoReggianoDOP182436486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304737"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-120-months-10-years-limited-edition","title":"Parmigiano Reggiano AOP 120 mois (10 ans - Édition limitée)","description":"Notre \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano AOP 120 mois \u003c\/strong\u003een édition limitée est livré dans un \u003cstrong\u003eélégant sac en coton\u003c\/strong\u003e et avec le \u003cstrong\u003ecouteau en forme d'amande\u003c\/strong\u003e classique Parmigiano Reggiano. Une idée de cadeau exclusive parfaite !\r\n\u003cp\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\r\nIl nous a fallu \u003cstrong\u003e10 ans \u003c\/strong\u003epour atteindre le sommet, après avoir escaladé la montagne de la sélection rigoureuse qui n'admet pas la moindre erreur ou imperfection.\r\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\r\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\r\nLes arômes qui ravissent le palais sont uniques et rappellent les épices, le tabac et le cacao, et seul un palais raffiné peut l'apprécier dans toute sa valeur.\r\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\r\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\r\nC'est précisément pour cette raison que nous en gardons un nombre limité et que nous nous réservons de le mettre entre de bonnes mains ou plutôt de bonnes bouches.\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tC'est un fromage très ancien qui est produit de la même manière au moins depuis le Moyen-Âge. Déjà au XIVe siècle, à l'époque des grands poètes italiens, certains lui consacraient une page : Giovanni Boccaccio le mentionne dans son œuvre la plus célèbre, le \r\n\t\t\u003cem\u003eDécaméron\u003c\/em\u003e, où il imagine  \u003cem\u003e« une montagne de fromage Parmigiano râpé, au sommet de laquelle se trouvaient des gens qui prépareraient des macaronis et des raviolis, les cuisaient dans du bouillon de chapon et puis les jetaient en bas, et celui qui en récupérait le plus, en avait le plus ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tLes chefs, les gourmets, les intellectuels en parlent. Ces véritables actes d’amour traversent les siècles jusqu'au XXe siècle et donc à l'écrivain Giovannino Guareschi qui semble avoir tout compris, non seulement du Parmigiano, mais aussi de notre territoire : \r\n\t\t\u003cem\u003e«\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eEn regardant le grain de Parmigiano avec une forte loupe, il se révèle non seulement comme une foule immuable de granules associés dans l'être fromage, mais aussi comme un panorama. C'est une photo aérienne de l'Émilie prise d'une hauteur égale à celle du Père Éternel ».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tÀ 18 mois, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 24 mois, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 36 mois, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAu-delà de 48 mois, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tAprès 60 mois, sa friabilité s'accroît encore et il présente une pâte ambrée, granuleuse et minéralisée. Le goût est fort et très intense, mais jamais piquant (comme c'est le cas pour les autres fromages très affinés). Les arômes typiques des affinages plus brefs (lait, yaourt et foin) cèdent la place à des parfums beaucoup plus complexes et marqués, boisés, fumés, épicés et d'agrumes.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 120 mois, il est ambré, sec, extrêmement friable, avec des notes de croûte de fromage, d'épices, de cuir, de fruits secs et de tabac. Dégusté avec un vin de liqueur, il réussit à rétablir parfaitement l'équilibre en bouche.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tLe fromage Parmigiano Reggiano est sans additifs ni conservateurs et naturellement sans lactose.\u0026nbsp;L'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano. \r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à 0,01g\/100g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Env. 1 kg","offer_id":43674069139694,"sku":"120M1KG","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP100mesimonthslimitededitionPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly_6edbf98a-a69f-44a0-854a-20d8312a0e3b.jpg?v=1699011930"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","title":"Parmigiano Reggiano AOP Meules Entières et Demi-Meules","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\r\n\t\tUn mythe, tout simplement. Et comme tous les mythes, le Parmigiano Reggiano a une histoire qui mêle vérité et légende. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\tL'affinage est très important parce que pendant ce processus le Parmigiano change et devient le fromage surprenant que tout le monde nous envie. La durée minimale d'affinage est de 12 mois, mais nous le proposons de 18, 24 et 36 mois. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 18 mois\u003c\/strong\u003e, le Parmigiano présente des arômes de jeunesse qui peuvent rappeler les fruits frais, l’herbe, les fleurs et le lait. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAprès 24 mois\u003c\/strong\u003e, les arômes s'intensifient, avec un équilibre parfait entre douceur et saveur. La friabilité du fromage s'accentue et le grain typique est perceptible. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 36 mois\u003c\/strong\u003e, cette friabilité s'accentue encore, la saveur est désormais épicée, les notes de fruits frais laissent place à celles plus intenses de fruits secs.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAu-delà de 48 mois\u003c\/strong\u003e, il surprend par sa saveur et sa texture friable et granuleuse. Il fond dans la bouche ; il est savoureux, parfois avec des arômes qui rappellent les fruits secs et un arrière-goût de noix, celui qui le goûte ne peut que l'apprécier. La pâte est jaune paille et compacte avec de nombreux granules de tyrosine.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eAprès 60 mois\u003c\/strong\u003e, sa friabilité s'accroît encore et il présente une pâte ambrée, granuleuse et minéralisée. Le goût est fort et très intense, mais jamais piquant (comme c'est le cas pour les autres fromages très affinés). Les arômes typiques des affinages plus brefs (lait, yaourt et foin) cèdent la place à des parfums beaucoup plus complexes et marqués, boisés, fumés, épicés et d'agrumes.\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eÀ 72 mois\u003c\/strong\u003e, il est ambré, sec, extrêmement friable, avec des notes de croûte de fromage, d'épices, de cuir, de fruits secs et de tabac. Dégusté avec un vin de liqueur, il réussit à rétablir parfaitement l'équilibre en bouche.\r\n\t\t\u003c\/span\u003e\r\n\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e de fromage Parmigiano Reggiano\r\n\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 272px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1671 kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t402 kcal\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t30 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t20 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp; Dont sucres\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t0 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t32 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 191px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\tSel\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 103px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t1,6 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\u003cstrong\u003eFromage - Ingrédients:\u0026nbsp;Lait\u003c\/strong\u003e, sel, présure.\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tL'absence de lactose est une conséquence naturelle du processus typique de fabrication du Parmigiano Reggiano.\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tContient du galactose en quantité \r\n\t\u003cstrong\u003einférieure à \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e0,01 g\/100 g.\u003c\/strong\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\tÀ conserver au réfrigérateur (4° - 8°)\r\n\t\u003cbr\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"18 mois \/ Demi-meule 18\/20 kg (en disque)","offer_id":47263922651483,"sku":"18_MEZZA","price":749.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 mois \/ Meule entière 36\/40 kg","offer_id":47263922684251,"sku":"18_INTERA","price":1449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 mois \/ Demi-meule 18\/20 kg (en disque)","offer_id":47263922717019,"sku":"24_MEZZA","price":874.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 mois \/ Meule entière 36\/40 kg","offer_id":47263922749787,"sku":"24_INTERA","price":1699.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 mois \/ Demi-meule 18\/20 kg (en disque)","offer_id":47263922782555,"sku":"36_MEZZA","price":999.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 mois \/ Meule entière 36\/40 kg","offer_id":47263922815323,"sku":"36_INTERA","price":1899.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 mois \/ Demi-meule 18\/20 kg (en disque)","offer_id":47263922848091,"sku":"48_MEZZA","price":1199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 mois \/ Meule entière 36\/40 kg","offer_id":47263922880859,"sku":"48_INTERA","price":2299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 mois \/ Demi-meule 18\/20 kg (en disque)","offer_id":47263922913627,"sku":"60_MEZZA","price":1399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 mois \/ Meule entière 36\/40 kg","offer_id":47263922946395,"sku":"60_INTERA","price":2749.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 mois \/ Demi-meule 18\/20 kg (en disque)","offer_id":47263922979163,"sku":"72_MEZZA","price":1649.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 mois \/ Meule entière 36\/40 kg","offer_id":47263923011931,"sku":"72_INTERA","price":3149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/wholecheesewheelparmigianoreggianodopemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1698698528"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-biscuits","title":"Biscuit au Parmigiano Reggiano","description":"\u003cem\u003eLa mention \"Parmigiano Reggiano\" est une marque de certification de l'ingrédient concerné. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eAut.\u0026nbsp;Consorzio Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003eQui ne voudrait pas être à l'aise dans toutes les situations ? Il n'est pas toujours facile de se sentir bien avec tout le monde et partout, mais il y a ceux qui y parviennent et même sans aucun effort. \u003cstrong\u003eUn peu comme nos \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits au Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t Peut-être parce qu'ils ont la bénédiction du Roi des fromages, ils peuvent vraiment embellir chaque apéritif, chaque entrée, chaque snack à la maison ou en plein air. Ils se marient parfaitement bien sur les tables simples et les couvertures de pique-nique, mais ajoutent une touche rustique même aux mises en place les plus élégantes. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tIls sont prêts à prendre place dans la boîte à lunch des grands et des petits pour une pause pendant l'étude ou le travail. Bref, les occasions de déguster ces biscuits doucement salés ne manqueront pas, nous vous conseillons donc d'en faire une belle provision.\r\n\t\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003e Informations Nutritionnelles \u003c\/strong\u003e pour 100 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t2185\u0026nbsp;kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t525\u0026nbsp;kcal\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 210px; 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L'une des plus célèbres raconte une erreur providentielle : on raconte que le cuisinier de Ludovico il Moro, le jour de Noël, oublia le gâteau dans le four et finit par le brûler. Alors, le garçon Toni improvisa avec ce qu'il trouvait dans la cuisine : de l'eau, de la farine, des œufs, du beurre... Le résultat fut tellement apprécié qu'on voulut lui donner le nom de son inventeur, c'est-à-dire « Pan del Toni ». \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eNos Panettoni\u003c\/strong\u003e sont réalisés avec du levain naturel et des ingrédients sélectionnés, sans préparations toutes prêtes. Toutefois, contrairement à ceux du légendaire Toni, nos panettoni nécessitent un long levage et une préparation patiente, car nous voulons vous offrir un gâteau moelleux au parfum intense et irrésistible que vous voudrez continuer à déguster même après les fêtes, nous en sommes certains.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003ePanettone salé au Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\tIl existe des plats dotés d’un pouvoir presque magique : celui de recréer, chaque jour de l’année, l’atmosphère des fêtes, avec les voix qui remplissent la pièce et les cadeaux encore à ouvrir. \u003cbr\u003e\r\n\t\tNotre \u003cstrong\u003ePanettone salé au Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e est délicieux dégusté seul, mais devient aussi la base parfaite pour accompagner vos charcuteries, vos fromages et toutes vos garnitures préférées. Il suffit de le couper (d’abord horizontalement en disques réguliers, puis verticalement) et de le servir, accompagné, pourquoi pas, d’un verre de Prosecco. \u003cbr\u003e\r\n\t\tVéritable vedette des buffets, apéritifs et entrées, notre Panettone salé aime aussi jouer le rôle de plat principal à table, tout au long de l’année. Légèrement réchauffé, il révèle pleinement son parfum et la douceur moelleuse de sa pâte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIdée recette\u003c\/strong\u003e: Pour l’apéritif des fêtes, essayez notre recette \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/cookbook\/savory-panettone-with-bechamel-and-parma-ham\"\u003ePanettone salé à la béchamel et au jambon de Parme\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle\u003c\/strong\u003e pour 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1573 kJ\u003cbr\u003e376 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination\u003c\/strong\u003e : Produit de boulangerie à levain naturel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Farine de \u003cstrong\u003eBLÉ\u003c\/strong\u003e type « 00 », jaune d’\u003cstrong\u003eŒUF\u003c\/strong\u003e sucré (jaune d’œuf 67 %, sucre 33 %), Parmigiano Reggiano AOP 13 % (\u003cstrong\u003eLAIT\u003c\/strong\u003e, sel, présure), \u003cstrong\u003eBEURRE\u003c\/strong\u003e, jaune d’\u003cstrong\u003eŒUF\u003c\/strong\u003e, levain naturel (farine de \u003cstrong\u003eBLÉ\u003c\/strong\u003e type « 0 », eau), eau, sucre, arôme vanille (contient de l’alcool éthylique), sel, poivre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : céréales contenant du gluten (blé), œufs, lait. \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces d’arachides, soja, fruits à coque, sésame, moutarde, lupin, céleri.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e : 600 g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, même après ouverture. Après ouverture, à consommer dans les 5 jours, dans son sachet bien fermé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJuste avant la dégustation, laissez-le reposer dans un endroit chaud ou près d’une source de chaleur pour en exalter le moelleux et le parfum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduit en Italie.\u003c\/strong\u003e Produit et conditionné pour 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18\/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italie.\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"600 gr","offer_id":47301999395163,"sku":"PANETTONE_PARMIGIANO","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/PanettoneParmigianosavorysalatoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2_f2f27b86-83ab-46ce-aa9f-49294e046c21.jpg?v=1699701361"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-crackers","title":"Crackers au Parmigiano Reggiano","description":"\u003cp\u003e\r\n\t\u003cem\u003eLa mention \"Parmigiano Reggiano\" est une marque de certification de l'ingrédient concerné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003eAut. Consorzio Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003eAprès toutes ces années, après d’innombrables produits et recettes, on pourrait croire qu’il n’y a plus rien à dire sur le Parmigiano Reggiano. Et pourtant, certaines saveurs ne cessent jamais d’inspirer, car à chaque bouchée, elles racontent une histoire toujours nouvelle. Et il existe toujours une manière de découvrir un nouvel accord\u0026hellip; ou de présenter le Roi des fromages. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tNos \u003cstrong\u003eCrackers au Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e sont un délice polyvalent : savoureux, mais léger et délicat. Si vous aimez la tradition, essayez-les avec nos charcuteries, mais n'oubliez pas de les accompagner de confitures (par exemple celle aux cerises), de compotes ou de miel. Vous pouvez également les déguster nature ou avec quelques tomates confites et une feuille de basilic. Servez-les avec vos salades pour un croquant irrésistible, ou utilisez-les pour créer un crumble salé afin de compléter une soupe réconfortante ou un velouté chaud et enveloppant.\u003c\/li\u003e\r\n\t\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/strong\u003e pour 100 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 283px; height: 192.188px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 39.1875px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 39.1875px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t1235 kJ\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t297 kcal\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tMatières grasses\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t11,6 g\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tDont acides gras saturés\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t2,2 g\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tGlucides\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t39,04 g\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tDont sucres\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t0,32 g\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tProtéines\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t10,20 g\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 185.062px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tSodium\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 81.9375px; height: 26px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t0,5 g\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tbody\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/table\u003e\r\n\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/div\u003e\r\n\t\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\t\u003cli id=\"tab3\"\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: farine de \u003cstrong\u003eBLÉ\u003c\/strong\u003e tendre type « 0 », Parmigiano Reggiano AOP (6,25 %) (\u003cstrong\u003eLAIT\u003c\/strong\u003e, sel, présure), farine de \u003cstrong\u003eBLÉ\u003c\/strong\u003e malté, eau, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, levure de bière, sel.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003ePeut contenir des traces de : SOJA, ŒUFS, LUPINS, SÉSAME, MOUTARDE, LAIT, FRUITS À COQUE. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tConserver le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur.\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cstrong\u003eProduit soumis à une perte de poids naturelle. \u003c\/strong\u003e\r\n\t\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\n\t\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"150gr","offer_id":51693463732571,"sku":"PR_CRACKERS","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/ParmigianoreggianoCrackersemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2_1.jpg?v=1762433694"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-biscuits-3-pack","title":"Biscuits au Parmigiano Reggiano (lot de 3)","description":"\u003cem\u003eLa mention \"Parmigiano Reggiano\" est une marque de certification de l'ingrédient concerné. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eAut.\u0026nbsp;Consorzio Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eDescription\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eInformations Nutritionnelles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eIngrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c!--Start tab content--\u003e\r\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\r\n\t\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003eQui ne voudrait pas être à l'aise dans toutes les situations ? Il n'est pas toujours facile de se sentir bien avec tout le monde et partout, mais il y a ceux qui y parviennent et même sans aucun effort. \u003cstrong\u003eUn peu comme nos \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits au Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t Peut-être parce qu'ils ont la bénédiction du Roi des fromages, ils peuvent vraiment embellir chaque apéritif, chaque entrée, chaque snack à la maison ou en plein air. Ils se marient parfaitement bien sur les tables simples et les couvertures de pique-nique, mais ajoutent une touche rustique même aux mises en place les plus élégantes. \r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\tIls sont prêts à prendre place dans la boîte à lunch des grands et des petits pour une pause pendant l'étude ou le travail. Bref, les occasions de déguster ces biscuits doucement salés ne manqueront pas, nous vous conseillons donc d'en faire une belle provision.\r\n\t\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\t\u003cli id=\"tab2\"\u003e\r\n\t\t\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\r\n\t\t\t\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\n\t\t\t\t\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003cp\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u0026nbsp;\r\n\t\t\t\t\t\t\u003cstrong\u003e Informations Nutritionnelles \u003c\/strong\u003e pour 100 g\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/p\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctbody\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\tÉnergie\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t2185\u0026nbsp;kJ\r\n\t\t\t\t\t\t\t\u003cbr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\t525\u0026nbsp;kcal\r\n\t\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003c\/tr\u003e\r\n\t\t\t\t\t\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\r\n\t\t\t\t\t\t\u003ctd style=\"width: 210px; 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